Magenbrot

Magenbrot ist ein klassisches Honigteiggebäck mit kräftigen Gewürzen, milder Süsse und feiner Kakaoglasur. Das weiche, aromatische Innenleben und die leicht glänzende Oberfläche machen diesen Klassiker nicht nur auf Jahrmärkten beliebt.

Du lernst, wie du einen Honigteig aufbaust, den Gewürzanteil fein abstimmst und die Stangen korrekt formst und backst. Eine Fachexpertin zeigt dir ausserdem, wie die Kakaoglasur mehrfach aufgetragen wird, damit jedes Stück die typische, leicht trocknende Zuckerschicht erhält.

Temperatur, Gewürzeinsatz und Glasurtechnik sorgen für vollmundigen Geschmack, weiche Konsistenz sowie authentische Optik – ganz ohne Schnickschnack, aber mit viel Aroma.